Hur lång tid att laga en gumpen stek?

Hur lång tid att laga en gumpen stek?


Nötkött rump grillat är ett populärt kött val, främst på grund av dess utmärkta smak och förmåga att föda ett stort antal människor. Lyckligtvis, om du laga en 1-2 kg (3- till 4-lb.) Gumpen stek för korrekt tid, blir resultatet en aptitretande förrätt.

Kock av 500g

Gumpen stekar kommer i en uppsjö av storlekar, så att veta hur lång tid att laga varje 500g servering och i vilken utsträckning är viktigt Om steken ges en "prime" eller "val" rating, kan du planerar att laga det för 25 till 30 minuter per 500 g (pund) för sällsynta, 28 till 30 minuter per 500 g (pund) för medelstora sällsynta, och 31 till 36 minuter per 500 g (pund) för medel kött, alla med ugn inställd på 160 grader C (320 ºF). Ge det närmare 40 minuter per 500 g (pund) för en bra gjort entrée.

inre temperatur

För att säkerställa din gumpen steken görs, oavsett hur länge du kokta det eller vid vilken temperatur, kontrollera den inre temperaturen med en omedelbar läsa termometer. Du bör laga din rumpa stek tills den inre temperaturen i gumpen grillat (medan den fortfarande är i ugnen) är ca 50 grader C (120 ºF) för sällsynta, 60 grader C (140 ºF) för medelstora sällsynta, 65 grader C ( 150 ºC) för medelstora väl, och upp till 75 grader C (165 ºF) för väl gjort resultat. När den önskade temperaturen har nåtts, stäng av ugnen och låt gumpen steken sitta i 20 till 30 minuter, vilket i sin tur hjälpa det koka lite längre och därmed nå den optimala temperaturen.