Hur Tina nötkött

Hur Tina nötkött


Upptining nötkött medför säkert förvara mat ut ur "riskområde" - temperaturgradienten mellan 4,44 grader Celsius och 60 grader Celsius - och inte utsätta den för rumstemperatur mer än två timmar. Även mat kan tinas med hjälp av en mikrovågsugn eller kallt vatten, med hjälp av ett kylskåp gör det möjligt att tina jämnt, om än i långsammare takt. Endast refreeze rå nötkött tinas i kylskåp.

Instruktioner

1 Tina fryst nötkött i kylskåpet. Helst placera fryst nötkött på en kylande rack placeras på ett blad pan fodrad med hushållspapper. Kuggstången hindrar köttet från att sitta i sin egen vätska under upptining. Alternativt, placera fryst nötkött på en stor tallrik fodrad med hushållspapper. Placera alltid upptining protein på lägsta hyllan i kylskåpet. Låt fem timmars upptining tid för varje pund av fryst nötkött.

2 Tina fryst nötkött i kallt vatten. Placera nötkött i en lufttät, återförslutningsbar matförvaring påse för att förhindra införsel av bakterier. Placera nötkött i kallt kranvatten. Byt vatten och skölj paketet var 30 minuter. Låt ungefär en timme av upptiningstiden för varje pund av nötkött. Frys inte in rå nötkött tidigare tinade hjälp av kallt vatten metoden.

3 Tina fryst nötkött i mikrovågsugn. Mikrovågsugnar varierar i kraft, så använd tillverkarens rekommenderade inställningar för upptining nötkött. Mikrovågor fördela värmen ojämnt, vilket fick vissa delar av nötkött tina snabbare än andra. Cook nötkött tinas i mikrovågsugn omedelbart efteråt för att förhindra bakterietillväxt.