Substanser som påverkar graden av smältande is

Substanser som påverkar graden av smältande is


Is smälter tillbaka till flytande form när den externa temperaturen runt isen går över fryspunkten. Men när vissa ämnen kommer i kontakt med is verkar det som om den mängd smält ökar. Det gör faktiskt inte, men det finns en bra anledning till varför det verkar så. Vissa ämnen ändrar de fysikaliska egenskaperna hos vatten eller is, vilket gör smältprocessen hastighet upp. Förändringen beror på det ämne du använder.

Saltvatten

När vägar fryser på vintern, är motorvägen avdelningen snabbt sprida salt på vägarna för att smälta isen. Men saltet i sig inte påverkar graden av smältning. Ingen främmande ämne kommer att göra det till is. Men salt kan påverka fryspunkten. Tillsats av saltvatten till is bringar den temperatur vid vilken vatten fryser ner avsevärt. Så länge som den externa temperaturen är högre än den nya fryspunkten, kommer isen smälter bort. Detta är samma princip som tillämpas vid bergsalt används för att kyla ett isbad till mindre sedan frysning för att skapa glass. Detta fungerar eftersom närvaron av saltet ersätter några av vattenmolekylerna, vilket betyder att is och vatten inte kan existera i jämvikt vid frystemperaturen. Isen kommer inte i kontakt med så många ren vattenmolekyler och därför inte kan bibehålla det fria utbytet av molekyler mellan vattnet och isen. Resultatet är smältande is, enligt Frost State University Allmän kemi webbplats.

Alkohol

Om du någonsin har hälls starksprit över is, har du säkert märkt att isen smälter ovanligt snabbt. Det beror på alkohol ger frystemperaturen för vatten ner betydligt. Vatten är en ingrediens i de flesta alkoholhaltiga drycker, men hög alkoholhalt drycker som bourbon eller vodka fryser inte i ditt hem frys --- inte heller tvättsprit. Detta sänkte hastigheten för frysning är anledningen till detta händer. Så som den erforderliga frysningstemperaturen sjunker när alkohol sattes till is, temperaturen i glaset eller någon annanstans kring isen blir högre än den nya fryspunkten. Detta är anledningen till att isen smälter snabbare. Det är allt på grund av värmen, inte alkoholen i sig, enligt University of Illinois Physics webbplats.

Socker

Socker vatten reagerar med is på ett liknande sätt som alkohol, om än i en mycket mindre märkbar grad. En sugary dryck såsom sött te eller Kool Aid kommer att tillåta isen att långsamt smälta och faktiskt kyler vätskan till en punkt något lägre än 00 grader Celsius utan att frysa hela drycken.