Hur man mäter katalasaktivitet

Hur man mäter katalasaktivitet


Alla levande celler producerar en liten mängd toxisk väteperoxid. Lyckligtvis alla celler har förmågan att dela upp det i ofarligt vatten och syrgas. Celler göra detta via ett enzym som kallas "katalysator" särskilt ett enzym. Ett enzym är en biologisk förening --- nästan alltid ett protein --- som sänker aktiveringsenergin för en kemisk reaktion. I detta fall enzymet katalas påskyndar nedbrytningen av väteperoxid i vatten och syrgas, hjälper cellerna befria sig från detta gift. Vetenskap studenter kan enkelt mäta katalas aktivitet genom ögat.

Instruktioner

1 Puré levern till en vätska. Levern ska vara så blandade att ingen del av det är visuellt annorlunda än resten.

2 Mät upp en viss summa leverpuré --- vanligtvis 1 ml, även om någon konsekvent belopp skulle fungera --- med mätglas. Distribuera den i flera provrör. Försök att få så lite som möjligt på sidorna av provrören.

3 Rengör mätglas ordentligt, sedan mäta upp en förutbestämd mängd väteperoxid.

4 Lägg din väteperoxid till en cylinder mosade lever. Blandningen kommer att bubbla in i ett vitt skum som enzym frigör syrgas. Mäta höjden på det vita skummet med din linjal i millimeter.

5 Variera reaktionsbetingelserna. Försök att sänka temperaturen genom att placera provröret i varmt eller isvatten --- men inte få något vatten inuti röret. Du kan också se effekterna av att ändra pH med ättika --- som sänker pH --- eller bakpulver --- som höjer den. Mät som tidigare och jämföra de olika förhållanden. Slutligen, kan du se hur större mängder substrat jämfört med försök med större mängder enzym.